경기북부 파주 개성인삼 유래 / 효능 /성분 등 정보

고려(개성)인삼의 유래

중국의 전한원제시대(서역 기원전 33~48) 사유의 <급취장>에 인삼의 이름이 처음 기재되었습니다. 500~5000년전 민간의(民間醫)에 의해 고려인삼을 약용으로 사용하였으며, 영약, 선약, 불로초 등으로 불뤼워지면서 삼국시대에 중국까지 전파되었습니다. 중국의 후한헌제 건안년대(서기 196~220)의 장중경의 저서 "상한론"과 그후 "명의별록", "산논본초경"등에 인삼이 귀중한 약재로 사용되었다는 기록이 있습니다.

파주 개성인삼의 소개 및 유래

고려인삼의 대명사 가운데 하나인 '개성인삼'은 조선 상권으로 유명한 개성 '송방'의 주요거래 품목 중 하나였다. 파주시는 2005년 개성과 인접한 장단지역과 감악산 부근에서 생산되는 6년근 인삼으로 축제를 개최하면서 '파주 개성인삼'으로 명명했습니다.

파주 개성인삼은 고려인삼의 맥을 잇는 우리나라의 대표 인삼입니다. 품질이 좋기로 유명한 고려인삼의 대부분의 산지는 오늘날의 개성인근의 파주시 장단지역이었습다.

조선시대 주세붕 선생이 황해도 관찰사로 부임하면서 인삼 재배법을 파주 장단 일대에 보급해 개성인삼의 주산지가 형성된 것입니다.

인삼은 근본적으로 적절한 재배지를 찾기가 어렵습니다. 기후, 토질 등 자연환경이 알맞지 않은 곳에서는 제대로 자라지 않기 때문이다. 그러나 파주 지역은 비옥한 토양과 서늘한 기온, 큰 일교차 등으로 인삼 재배에 적격입니다. 6년근 파주 개성인삼을 홍삼으로 섭취하면 약효가 더욱 뛰어난 것으로 알려져 있는데 이는 백삼보다 많은 사포닌을 함유하고 있기 때문이다. 우리나라뿐 아니라 국제시장에서도 최고급픔으로 인정받고 있는 것이 파주 개성인삼입니다.

파주인삼이 고려인삼이라는 세가지 근거

첫번째 : 고려말 이후로 인삼의 최적 기후조건과 토질을 갖춘 파주장단지역을 포함한 개성지방이 인삼의 집산지로 형성되었습니다.
두번째 : 16세기 중반(1551년), 주세붕이 황해도 관찰사로 부임하여, 개성지역에 새로운 인삼재배법을 보급하였습니다.
세번째 : 18세기 중반에서 19세기 초, 개성의 보부상 최문이 다른 지방의 인삼재배를 관찰하여 개성의 풍토에 맞는 재배법을 고안하였습니다.
인삼의 효능

예전부터 인정 받은 인삼의 효능

중국의 도홍경이 지은 <신농본초경>에는 모든 약을 그 쓰임새와 가치에 따라 상중하로 나누었는데, 인삼을 상약에 두었습니다. 도홍경에 따르면 상약은 “약중에서 으뜸으로 독이 없으며 오랫동안 많이 먹어도 사람을 상하게 하지 않는다.” 라고 합니다.

가공된 의약품처럼 특정한 증상에만 효력이 있는 것이 아니기 때문에 어떤 경우에도 해가 되지 않고, 몸 구석구석에 골고루 도움을 줍니다.

파주개성인삼의 성분

파주인삼의 주된 유효성분으로는 인삼사포닌을 광범위하게 함유하고 있는 것이 특징이며 현재까지 30종의 인삼사포닌이 분리되었고, 그 화학구조가 모두 밝혀져있습니다. 파주개성인삼에는 배당체(glacosides) 성분인 saponin을 비롯하여, 질소함유 화합물로서 단백질, 아미노산, 핵산, 알칼로이드, 지용성 성분으로 지방산, 정유, 폴리아세칠렌, 페놀화합물, 파이토스테롤, 테르페노이드, 당류로서 단당류와 올리고당, 다당류, 펙틴질, 비타민류와 무기질 등 매우 다양한 화학성분들이 함유되어 있습니다. 이처럼 인삼 중에는 어느 생약에 비교할 수 없을 만큼 여러가지 다양한 화학성분들을 함유하고 있습니다.

인삼의 대표적인 사포닌은 크게 진정작용을 하는 파낙사디올계와 흥분작용을 하는 파낙사트리아올계로 나뉩니다.
현재까지 노화방지, 암세포 억제 등 수 십 가지 약효가 밝혀졌는데, 새로운 질병들이 발견 될 때마다 그 질병들에 대한 사포닌의 효과도 새롭게 드러나고 있어 사포닌의 효능은 그야말로 무궁무진하다고 할 수 있습니다.
최근에는 다이옥신과 AIDS에 대한 효과까지 입증되어 세계의 학계를 놀라게 했습니다.


파주개성인삼은 사포닌 성분의 종류가 구성면에서 세계에서 가장 우수한 품질을 자랑합니다.

주요 성분

사포닌	프로토파낙사디올계, 프로토파낙사트리올계, 올레안계
함질소화합물지용성성분	단백질, 아미노산, 펙티드, 핵산, 지질, 지방산, 정유, 식물스테롤, 페놀계화합물, 폴리아세틸렌
비타민	수용성 비타민
탄수화물	다당류, 3당류, 2당류, 단당류, 조섬유, 펙틴
회분	무기질