브로컬리의 영양성분 및 효능, 건강에 좋은 효능, 세척방법 및 보관방법, 섭취시 유의사항
브로컬리는 그 풍부한 영양성분과 건강에 좋은 효능으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 이 글에서는 브로컬리의 영양성분, 효능, 세척 및 보관 방법, 그리고 섭취 시 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.
브로컬리의 영양성분 및 효능
브로컬리는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 100g 기준으로 칼로리는 33kcal, 지방은 0.4g, 콜레스테롤은 0mg, 나트륨은 33mg, 칼륨은 316mg, 탄수화물은 7g (식이섬유 2.6g, 당류 1.7g), 단백질은 2.8g, 비타민A는 623IU, 비타민C는 89.2mg, 비타민B6는 0.2mg, 칼슘은 47mg, 철분은 0.7mg, 마그네슘은 21mg 입니다.
브로컬리는 강력한 항산화 성분인 셀레늄을 함유하고 있어 항암효과가 있습니다. 또한, 섬유질이 풍부하여 소화에 도움을 주고 변비를 방지해주며, 조금만 먹어도 포만감을 들게 하여 식욕을 감소하고 체중을 줄이는데 효과적입니다.
브로컬리의 세척 및 보관 방법
브로컬리를 세척하는 방법은 간단합니다. 브로콜리를 갈라서 꽃봉오리 쪽이 물에 푹 잠기도록 담가두면 불순물이 물에 떠오릅니다. 그 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈주면 됩니다.
브로콜리를 보관하는 방법도 간단합니다. 데친 후 냉동보관하면 오래 보관할 수 있습니다. 냉장보관은 2일 정도만 가능합니다.
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마무리하며..
브로컬리는 그 풍부한 영양성분과 다양한 효능으로 건강에 많은 도움을 줍니다. 또한, 세척 및 보관 방법도 간단하여 쉽게 관리할 수 있습니다. 하지만, 브로컬리를 섭취할 때는 개인의 건강 상태와 체질을 고려해야 합니다. 특히, 특정 건강 상태나 알레르기가 있는 경우 의사의 조언을 받는 것이 좋습니다.
