땅콩 효능, 땅콩삶는법, 땅콩버터 만드는 법, 수확시기

땅콩은 우리 생활에서 흔하게 접할 수 있는 식품으로, 다양한 효능과 맛을 가지고 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 땅콩의 효능, 삶는 방법, 땅콩버터 만드는 법, 그리고 수확 시기에 대해 알아보겠습니다.

땅콩의 효능

땅콩은 영양가가 풍부한 식품으로, 여러 가지 건강 효능을 가지고 있습니다.

피부미용 효과

땅콩에 들어 있는 비타민E 성분이 강력한 항산화 작용을 하여 땅콩을 꾸준히 섭취하면 기미와 주근깨를 줄여주고 , 피부의 안티에이징(노화)를 막아주는데 도움을 주는 효과가 있습니다.

피로회복 효과

비타민B가 많이 들어 있는 땅콩을 먹게되면 피로회복과 기력을 보충해주는 효과를 볼 수 있습니다. 그리고 또한 단백질도 풍부해서 기력이 없거나 회복이 필요한 환자들에게 곱게간 땅콩으로 땅콩죽을 만들어 드시면 좋습니다.

두뇌건강

땅콩에는 또한 머리를 맑게 해주고 기억력을 향상시켜주는 영양성분인 비타민B, 레시틴 성분이 많이 들어있습니다. 그래서 한창 공부를 해야하는 학생들의 두뇌발달 및 집중력 유지에 도움이 된다고 합니다.

혈관 질환 예방

땅콩에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액순환을 개선해주는 불포화지방산인 리놀산과 올레인산이 들어 있습니다. 그렇기 때문에 동맥경화와 심근경색 등과 같은 혈관계 질환을 예방할 수 있게 해줍니다.

숙취해소

땅콩에는 간기능과 숙취해소에 도움을 주는 나이아신 성분과 각종 비타민 성분이 많이 들어있습니다. 

당뇨 예방

땅콩에는 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움이 되는 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 쌓여 있는 나트륨을 배출해주고, 혈당의 상승을 막아줍니다. 

땅콩 맛있게 먹는법

땅콩 삶는 법(삶아먹기)

땅콩을 먹는 방법 중 가장 간단하고 건강하게 즐길 수 있는 방법은 삶는 것입니다. 땅콩 삶는 법은 매우 간단합니다. 먼저, 생땅콩을 준비하여 깨끗이 씻습니다. 그 다음, 물을 끓인 후 땅콩을 넣고 약 30분에서 1시간 정도 삶아줍니다. 땅콩이 부드러워질 때까지 삶아주면 됩니다.

삶은 땅콩은 고소한 맛이 나며, 간식으로 먹거나 요리에 활용하기 좋습니다. 또한 삶은 땅콩은 껍질을 벗기기 쉽고, 간편하게 섭취할 수 있어 매우 유용합니다. 살짝 소금을 넣어 삶으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

땅콩버터 만드는 법

땅콩버터는 땅콩을 활용한 또 다른 대표적인 음식입니다. 땅콩버터는 만들기도 간단합니다. 원하는 농도에 따라 식물성 기름을 추가하여 섞어주면 더욱 부드러운 땅콩버터가 완성됩니다. 단맛을 원한다면 꿀이나 설탕을 약간 첨가할 수도 있습니다. 이렇게 만든 땅콩버터는 빵에 발라 먹거나 스무디, 요거트에 섞어 먹으면 아주 맛있습니다.

• 볶은 땅콩을 준비합니다.

• 믹서기에 땅콩을 넣고 갈아줍니다.

• 갈아주면서 기름 1-3 티스푼을 넣어줍니다.(오일을 많이 넣을수록 부드러워집니다. - 올리브오일 카놀라오일 해바라기오일 다 가능) 

• 꿀 한스푼. 소금 한 꼬집(필수는 아니지만 넣는 것을 추천)

땅콩 수확 시기

땅콩의 수확 시기는 대개 여름 중후반에서 가을 초까지입니다. 땅콩은 따뜻한 기후에서 잘 자라는 식물로, 보통 4월에서 5월 사이에 심고, 3-4개월 후에 수확할 수 있습니다. 땅콩의 꽃이 피고, 뿌리에서 열리는 꼬투리에 땅콩이 생기는데, 이 시기가 되면 꼬투리가 갈색으로 변합니다.

수확 후에는 땅콩을 햇볕에 말려 보관하면 오랫동안 신선하게 즐길 수 있습니다. 이렇게 수확한 땅콩은 다양한 요리에 활용하거나 간식으로 즐길 수 있습니다.

마무리하며..

이상으로 땅콩의 효능, 삶는 법, 땅콩버터 만드는 법, 그리고 수확 시기에 대해 알아보았습니다. 땅콩은 건강에도 좋고 맛도 좋아 많은 분들에게 사랑받는 식품입니다. 앞으로 땅콩을 활용하여 다양한 요리를 즐겨보시기 바랍니다.